LECHE...
La leche según la NTC 399 es el producto de la secreción mamaria normal de Mamiferos como; Bovinos (principalmente) , Caprinos, Ovinos y Bufalinos con capacidad lechera sanos, obteniendo el fluido mediante uno o más ordeños diarios, higiénicos, completos e ininterrumpidos, sin ningún tipo de adición o extracción.
